CONTENTS
岐阜から生まれる世界基準！ ひとりのコクテリエを追って。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

岐阜から生まれる世界基準！
ひとりのコクテリエを追って。
＜前編＞

#Interview

Shigeyuki Nakagaki

地方の時代といわれて久しいが、バーテンダーの世界にも確実に地方の時代が訪れている。そのひとりが、地元の岐阜を拠点に活躍する中垣繁幸さんだ。自らを「コクテリエ」と称するトップバーテンダーの世界観に迫る！

文：Drink Planet編集部

All Photos by Yoshitatsu Ebisawa

岐阜県岐阜市。あまりカクテルやバーカルチャーとは縁がなさそうな地方都市で、常に世界基準のバーテンディングを意識して活躍する人物がいる。

「BAROSSA cocktailier（バロッサ・コクテリエ）」のオーナーバーテンダー、中垣繁幸さんだ。

中垣さんは、2011年のキリン・ディアジオ・ワールドクラス日本大会ファイナリスト。

惜しくも世界大会には進出できなかったものの、その丁寧な仕事ぶりとバーテンダーの常識を超えたテクニックやアイデアが人一倍光っていた。

しかも地方都市の岐阜！　ということで、Drink Planet取材班は興味津々。

一体どんなバーなのか？　普段はどんなカクテルを出しているのか？

そこで「今はフレッシュフルーツが乏しい時期なんですよ」という中垣さんの意見を強引に押し切り、まだ雪が残る3月、Drink Planet取材班は岐阜駅に降り立った。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

バーファン必見の11月＆12月！ 超豪華な海外ゲストバーテンダーが表参道に集結！
[vol.2] - ついにラスト！12月はエリック・ロリンツ（Kwãnt Mayfair）＆ 江口明弘（Jigger & Pony）が登場！

ついにラスト！12月はエリック・ロリンツ（Kwãnt Mayfair）＆ 江口明弘（Jigger & Pony）が登場！ついにラスト！12月はエリック・ロリンツ（Kwãnt Mayfair）＆ 江口明弘（Jigger & Pony）が登場！

第1回チリピスコカクテルコンペティション特別レポート
[vol.1] - チリピスコってなに？　チリピスコの魅力を解説！

チリピスコってなに？　チリピスコの魅力を解説！チリピスコってなに？　チリピスコの魅力を解説！