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元銀座のトップバーテンダーが、 江ノ島にバー文化をもたらす！ ＜後編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

元銀座のトップバーテンダーが、
江ノ島にバー文化をもたらす！
＜後編＞

#Interview

Takeshi Tanabe by「Bar d」

銀座から江ノ島に移った「Bar d」の田辺武さん。後編では、銀座のバーと地方のバーの違い、江ノ島に移ってからの変化などを伺った。地域に根差したバーが新しい地平を開く！？

文：Drink Planet編集部

銀座「Bar Dolphy」のオーナーバーテンダー田辺武さんが、2014年に江ノ島にオープンした「Bar d」は、「バー・ディー」ではなく「バード」と読む。

そう、伝説のサックスプレイヤー、チャーリー・パーカーの愛称に因んでいる。

同じく「Bar Dolphy」は、有名サックスプレイヤーのエリック・ドルフィーから。

ちなみに田辺さんご自身もサックスを演奏するそうだ。

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