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memento mori ｜CACAO ≠ CHOCOLATE Bar Trip to Amazing Japan Cocktails

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memento mori ｜CACAO ≠ CHOCOLATE
Bar Trip to Amazing Japan Cocktails

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提供：Drink Planet 編集部

カカオはチョコレートじゃない！
カカオは果実
カカオは飲み物

そんなカカオに新たな世界を見出したのが Mixologist のパイオニア南雲主于三さん。

Bar Trip 第5弾は、彼をとりこにした「カカオ」の可能性を追求した＠memento mori（東京・虎ノ門）。
南雲さんの尽きること無い探求心から生まれる自由な発想とアプローチは是非 Bar Tripで！

Dari.K（ダリケー/京都）が開発した画期的な最新電動グラインダーがつくる、きめ細やかなカカオペーストにも注目。
バーのネクストトレンドはカカオ？！生のペーストからカカオドリンクを作ろう！

世界から注目される日本のバーやカクテルの魅力、バーテンダーの方々のこだわりを、国内外の多くの方々に楽しんでいただくための動画が「Bar Trip to Amazing Japan Cocktails」。

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