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これは果たして日本酒なのか！？ パリ産日本酒「AYAM」、ついに誕生！

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これは果たして日本酒なのか！？
パリ産日本酒「AYAM」、ついに誕生！

#World Topics France

2019年11月、パリ10区で醸された日本酒がリリースされた。その名は「AYAM」。手がけたのは「ディスティルリー・ド・パリ」でパリ初のクラフトジンを生み出したニコラ・ジュレス氏！ というわけで、さっそくジュレス氏を直撃！

Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）

「ディスティルリー・ド・パリ」のニコラ・ジュレス氏。

「ディスティルリー・ド・パリ」のニコラ・ジュレス氏。

ロンドンの「Kanpai London Craft Sake」、NYの「Brooklyn Kura」……、海外で醸される日本酒ムーブメントが、ついにパリにも上陸した。

2019年11月、パリ10区の「ディスティルリー・ド・パリ（Distillerie de Paris）」から、パリで初となる日本酒「AYAM（アヤム）」が発売された。

仕掛け人は「ディスティルリー・ド・パリ」のニコラ・ジュレス（Nicolas Julhès）氏。

そう、香水のようなジンを作る男、史上初のパリ産ジンの生みの親だ。

「フランス人の自分にしか作れない日本酒を作りたい、と思いました」と、また一つ夢を実現し、喜びを隠さずに語るジュレス氏。

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