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北京で話題のバー「GLEN」。 銀座出身バーテンダーの挑戦とは。

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北京で話題のバー「GLEN」。
銀座出身バーテンダーの挑戦とは。

#World Topics CHINA

バー文化が急発展している北京で、2010年のオープン以来、注目を集めているのがオーセンティックバー「ＧＬＥＮ」。その背景には、銀座の名店で経験を積んだ一人の日本人バーテンダーの挑戦が隠されていた。

Mayumi Saito (北京在住)

2010年頃から「北京にオーセンティックバー出現！」と話題になっている一軒のバーがある。

バーテンダーは日本人、それも銀座からやってきたという。

（それも、銀座でも指折りの名店で！）

銀座から中国。

しかもバーシーンが進んでいる上海ではなく、むしろ遅れ気味の北京に。なぜ？

大きな興味をそそられ、そのバーに向かってみた。

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