![デンマークのご当地カクテル、
「コペンハーゲン」誕生秘話。](/files/cache/1800x900_011f9978c771a0fe9eb8e702d685c8d2.jpg)
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デンマークのご当地カクテル、
「コペンハーゲン」誕生秘話。
#World Topics
デンマークの首都コペンハーゲンでは、2009年に市公認のカクテルが誕生!現在市内17ヶ所のバーでサーブされている。デンマークらしさが凝縮された一杯を探るべく、考案者のもとへ!
Chieko Tomita(コペンハーゲン在住)
夕日に映える港町コペンハーゲンの街並み。(c)Wonderful Copenhagen
北欧のビール大国デンマークで、カクテルブームが定着してきた2009年。
「シンガポールスリング」「マンハッタン」に続けとばかりに、首都コペンハーゲンで、シンボルカクテルを選定するコンペが開催された。
これにより、市の公認カクテル「コペンハーゲン」が誕生!
現在、市内17ヶ所のバーでサーブされ、人気をあつめているという。
ちなみに、コンペ最大の選定条件は「デンマークらしさ」。
優勝者を輩出したバー「1105」を訪ね、そのレシピ開発の秘密を探った。
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