
INTERVIEWバーテンダーインタビュー
大震災の傷を越えて。
メキシコシティの秘密のバーへ
<前編>
#Interview
Ismael Martínez “El Pollo”
2017年9月に発生したメキシコ中部地震は、メキシコ全土、特にメキシコシティに大きな被害をもたらした。そんななかでも、たくましく営業を続け、世界的にも評価を高めている会員制バーへ。
文:Miho Nagaya(メキシコシティ在住)
All Photos by Pablo Casacuevas
そのバーの噂は、いろんなところから聞いていた。
それも信頼できる(バーには手厳しい)友人たちが勧めてくる。
「すごく面白い場所にあるんだ。看板もなくて、紹介がないと入れない。とっつきにくい店構えだけど、行けばきっと満足するよ」と。
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