INTERVIEWバーテンダーインタビュー
Combat:
パリのバーに自由をもたらした
女性起業家ミクソロジスト!
<前編>
#Interview
Margot Lecarpentier/マルゴ・ルカルパンティエ
ベルヴィルから眺めるエッフェル塔。©️ Keiko Sumino Leblanc
はじまりは、バー不毛の庶民エリアから。
「Combat」があるパリ北部ベルヴィルは、パリの中心部から離れ、しかも本格的なカクテルバーが存在しない(存在できない!?)庶民エリア、のはずだった。
そんな場所で、「Combat」共同オーナーのひとりである女性バーテンダー、マルゴ・ルカルパンティエ氏の挑戦は始まった。
ルカルパンティエ氏はさまざまなコラボに応じ、店舗を増やし、この夏はかのスーパーシェフ、アラン・デュカス氏からのラブコールに応じたばかりである。
ルカルパンティエ氏とはいったいどんなミクソロジストなのか?
そしてバー業界におけるフェミニズムとは?
新規メンバー登録(有料)
すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。
BARTENDER COCKTAILS
INTERVIEW BACK NUMBER
- ドリンクプラネット >
- バーテンダーインタビュー >
- Combat: パリのバーに自由をもたらした 女性起業家ミクソロジスト! <前編>