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奈良発、世界で活躍する 情報発信型カクテル職人。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

奈良発、世界で活躍する
情報発信型カクテル職人。
＜前編＞

#Interview

Takumi Watanabe

世界との距離も近くなった昨今、地方にいながらにして世界で活躍することも昔と比べると容易になった。地方都市・奈良から出ることなく世界クラスのバーテンダーとなった、ローカルの星、渡邉 匠さんを直撃した。

文：Akihiko Nishio

© Hiharu Takagi

人口約6万人の地方都市、奈良県桜井市。

最寄り駅から徒歩10分以上、周囲にはなにもないような国道線沿い。

バーには決して便利とはいえない立地に「THE SAILING BAR」がある。

オープンは1994年10月。

当初から会員の紹介がなければ入店できない、会員制バーというスタイルで営業し、20周年を迎えた。

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