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ark Lounge&Bar：青森らしさとスパイスと。 八戸から、最新の久保スタイルをお届け。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

ark Lounge&Bar：青森らしさとスパイスと。
八戸から、最新の久保スタイルをお届け。
＜前編＞

#Interview

Kubo Toshiyuki／久保俊之

今月は青森からあの方が登場！北海道・東北地域から唯一、「Asia’s 50 Best Bars」にランクインするなど、八戸から気を吐き続ける「ark Lounge&Bar」の久保俊之さん。最新のカクテルと動向をお伝えします！

文：Ryoko Kuraishi　撮影：Akihito Ono（Artbridge ）

久保俊之さんに前回ご登場いただいたのは、コロナ禍におけるトップバーテンダーの動向を特集した、ちょうど1年前の記事だった。

激動の2020年を振り返り、オンラインバーの成功や「八戸市長杯」のネクストステップとして企画していた「八戸カクテルツーリズム」、それから趣味が高じて始めたカレーのテイクアウトと農業のことなどを伺った。

それから１年を経て、久保さんのなかでは果たしてどんな変化があったのか？

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