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バーカウンターは３Dプリンター製。 シンガポール発＆初ビーガンバーヘ！

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バーカウンターは３Dプリンター製。
シンガポール発＆初ビーガンバーヘ！

#World Topics SINGAPORE

サステナビリティをさらに発展させて包括性を追求したら「Analogue」に行き着く。オープン1年目にしてAsia’s 50 Best Barsにエントリー。でも「そんなことは重要じゃない」とスタッフ全員が思っているシンガポール発にして初のビーガンバーヘ！

Nahoko Kodama（シンガポール在住）

目印は、アクアマリンカラーのバートップ。

「Analogue」の開店時間は午後5時。

シンガポールはまだ昼の真っ只中、夕焼けの気配すらない。

ラッフルズホテルを背に数分歩いて店に到着した時には、額にうっすら汗をかいていた。

ガラスのサインボードは見るからに涼しげだ。外からも例のあのアクアマリンカラーのユニークなバートップ（バーカウンター）が見える。

若い女性のバーテンダーが一人、バーカウンターの中に立っている。

暑そうだな、と思ったのか、「リフレッシュする？」とすかさず聞いてきた。

「そうね、ノンアルコールでおすすめを」と注文した……。

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