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上海らしい大胆なアイデアが満載！ ローカルに愛される古民家バーへ。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

上海らしい大胆なアイデアが満載！
ローカルに愛される古民家バーへ。
＜前編＞

#Interview

クロス・ユー（余天音／Cross Yu）

バーの本場からやってきた外国人経営のインターナショナルな店ばかりが注目を集める上海。地元なのにアウェーともいえるこの街で、上海人ならではの柔軟なアイデアで仕事に取り組む「E.P.I.C.」のバーテンダー、クロス・ユー（余天音／Cross Yu）氏に話を聞いた。

文：Akiko Hagiwara（上海在住）

Photos by Masato Nagafune

戦前に建てられた洋風古民家群と、プラタナス並木に象徴される中国・上海のフランス租界エリア。

「E.P.I.C.」があるのは、そのなかでももっとも人通りが少ないと思われるストリート・高郵路だ。

市の中心地だが地下鉄の駅からは距離があり、近所にランドマークのようなものもない。

犬を散歩させる住人がたまに行き交うだけのひっそりとした住宅地。

夕方以降は静けさに包まれてしまう。

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