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「ポートランド＝クラフト」を体現する 有名バーテンダーのこれまでとこれから。 ＜後編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

「ポートランド＝クラフト」を体現する
有名バーテンダーのこれまでとこれから。
＜後編＞

#Interview

Jeffrey Morgenthaler／ジェフリー・モーゲンターラー by「Clyde Common（Clyde Tavern)」

「クライドコモン」の敏腕バーマネージャーとして采配を振るう傍ら、カクテルの技術やレシピを惜しげもなくシェアすることでも知られるジェフリー・モーゲンターラー氏。四半世紀となる彼のバーテンダー人生について語ってもらった。

文：Rika Higashi（ポートランド在住）

Photo：ⓒdyskphotography.com

2021年に50歳を迎えるジェフェリー・モーゲンターラー（Jeffrey Morgenthaler）氏。

その人生の半分となる25年間をバーテンダーとして働いてきた。

つかの間の晴れ間に、ジェフリー氏に誘われ、バーの外のテーブルで話を聞いた。

終始おだやかで気さくな口調ながら、言葉の端々にバーテンダーとしての自信やブレなさを感じる。

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