CONTENTS
THE HISAKA： クラフトジンをきっかけに、 いずれは高田馬場をバーの街に！ ＜後編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

THE HISAKA：
クラフトジンをきっかけに、
いずれは高田馬場をバーの街に！
＜後編＞

#Interview

Hiroyasu Ogura／小倉広康 by「THE HISAKA」

岐阜県出身の「THE HISAKA」オーナーバーテンダーの小倉広康さんは、どんなキャリアを経て、どんな想いで、高田馬場にクラフトジンに特化したバーをオープンしたのだろうか？ 小倉さんお勧めのクラフトジン8銘柄と合わせて、高田馬場のジンワールドの軌跡をご紹介します！

文：Drink Planet編集部　撮影：Akiko Sameshima

クラフトジンとの運命的な出会い。

「THE HISAKA」のオーナーバーテンダーである小倉広康さんは、岐阜県揖斐川町日坂地区のご出身。

そう、店名の「HISAKA」とは、小倉さんの故郷に由来している。

「岐阜といっても、岐阜市内はおろか、山間にある揖斐川町でもかなりの山奥。はっきり言って、バーやカクテルとは無縁のエリアです（笑）」と話す小倉さんは、高校卒業後、地元のインテリア会社に就職するも、周囲の反対を押し切って、20歳の時に漫画家を目指して上京した。

居酒屋でのアルバイトをきっかけにお酒に興味を抱くようになり、やがて「日比谷Bar」で働くことに。

その後湯島のスペインバルで店長にまで昇りつめると同時に、シェリーやウイスキーの世界にのめり込んでいったという。

シェリーの勉強のためにスペインを周遊していた時に、とあるクラフトジンに出会ったことで、小倉さんの運命は大きく舵を切ることになった……。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。