COCKTAILSカクテルレシピ

Spitfire
スピットファイア

Bartender Tony Conigliaro／トニー・コニグリアーロ 69 Colebrooke Row

世界的にワインとスピリッツの組み合わせが注目されているので、バーボンと赤ワインを使った「ボストンサワー」のカジュアルヴァージョンを。
バーボンよりもライトなコニャック、赤ワインよりも爽やかな白ワインを選んだ。
コニャックは「69」のために特別に蒸溜してもらったオリジナルなんだ。

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69 Colebrooke Row
69 Colebrooke Row, London. N1 8AA TEL：+44 (0)7540 528 593 URL：http://www.69colebrookerow.com バーテンダーインタビュー記事を見る