COCKTAILSカクテルレシピ

Haiku
俳句

Bartender Tony Conigliaro／トニー・コニグリアーロ 69 Colebrooke Row

大のお気に入りの焼酎「KIGO」のために考案したカクテル。
焼酎のノートを最大限に楽しんでもらえる組み合わせとして、自家製のライスミルクやアーモンドエッセンスをあわせてみた。
最後にサンダルウッドのエッセンスを加えることで、ほのかな木の香りを感じさせ、郷愁を誘うようなイメージに仕上げた。
まるで詩のように美しいので、「俳句」と名づけたんだ。

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69 Colebrooke Row
69 Colebrooke Row, London. N1 8AA TEL：+44 (0)7540 528 593 URL：http://www.69colebrookerow.com バーテンダーインタビュー記事を見る