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DP LABOどりぷラボ

パクチー

#DPLabo

専門店も登場するほど、ファンが増えているパクチーが今回のお題！　初の大阪編、パクチーが大好きなバーテンダーと、苦手なバーテンダーの競演です～。

10月の素材は、「パクチー」

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」第10回が開催されました。

旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。
10月の素材は、「パクチー」です。

今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました！

※動画でのカクテル発表順。氏名／「ツイストしたスタンダードカクテル名」／店舗名

１）槇永優さん／「ライジング・トゥー・ザ・スカイ」／大阪・桜宮「Bar Leigh Islay」
２）西田美智絵さん／「ビーズ・ニーズ」／大阪・北新地「BAR OPEN DOOR B2」
３）瀬川亮さん／「ジン・バック」／大阪・北新地「The Bar Elixir K」

今回からメンターは登場せず、3名での発表になります。

動画も前回から一人ずつに分けていますので、よりご覧になりやすくなったのではないでしょうか？（と、どりぷらスタッフは願っております・・・）

初の大阪編でしたが、和気あいあいとしたとても楽しいラボとなりました！
ドライアイス、ガストリック、クエン酸＋重曹と、それぞれのアプローチも面白かったです。

さて、どんな一杯が登場するのでしょうか？

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