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PDTのジム・ミーハン氏が語る バーコンサルタントという仕事。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

PDTのジム・ミーハン氏が語る
バーコンサルタントという仕事。
＜前編＞

#Interview

Jim　Meehan

ニューヨーク屈指のカクテルバー「PDT」のマネージング・パートナーにして、ニューヨークで今一番売れっ子のバーコンサルタント。そんなジム・ミーハン氏が、常に予約待ちという「PDT」の人気の秘密を語る。

文：Yumi Komatsu（NY在住）

All Photos by Emmy Park

「ミルク＆ハニー」のサーシャ・ベトラスキー、「ペグ・クラブ」のオードリー・サンダースに続くバーテンダーとして、今、ニューヨークで最も注目されているのが、「PDT」のジム・ミーハン氏。

世界のベストバーにノミネートされること数回、2009年の「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」では“アメリカン・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、2012年には、フード＆ビバレッジ業界の最高権威「ジェームス・ビアード・アワード」のバー部門で“アウトスタンディングバー・プログラム”を獲得した。

その才能と技術の高さは世界に知られるところ。

（最近では著書、その名も『The PDT Cocktail Book』が話題！）

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