INTERVIEWバーテンダーインタビュー
八戸から世界に魔法をかける
注目の女性バーテンダーが登場!
<後編>
#Interview
Mariko Shigenai by「Bar Rose Garden」
青森ゆえか、リンゴが原料のカルヴァドスのラインナップが豊富。© Keiji Sashinami
Bar Rose Gardenに入店し、久保さんの下で働くようになった茂内さんだが、やはり理想と現実の間にはギャップがあったそう。
今でこそ、バーの街として認知されつつある八戸も、当時はバーでのマナーやバーカルチャーといったものがまったく根づいていなかった。
「お客さんに“女のつくった酒なんか飲めるか”と言われた時代です。いろいろと辛い思いもしましたが、師匠である久保さんはとにかくどんどん自分で動いて、勝手に先に進んでいいくタイプ。私も必死でそれを追いかけているうちに、いつの間にかここまで来てしまったという感じです」
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