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台湾バーカルチャーを牽引する ニック・ウーの現在地と未来！ ＜後編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

台湾バーカルチャーを牽引する
ニック・ウーの現在地と未来！
＜後編＞

#Interview

Nick Wu by「EAST END」

台北の人気バー「EAST END」を率い、「台北Bar Show」のプロデュースも行うニック・ウー。この夏には自身がオーナーの新店もオープンさせるらしい！　そんな大活躍のニックを直撃！

文：Mari Katakura（台北在住）

Photos by Wakako Gomi

前編では台湾のカクテルカルチャーが2009年頃に転機を迎えたことについて述べたが、その理由について深く探ってみよう。

ニック・ウーによれば、台湾のカクテルカルチャーは欧米や日本に比べると歴史が浅く、「カクテルはパーティーで飲むもの」といった程度の認識しかなかったという。

それが現在のように大きなトレンドになった理由は何だったのだろうか。

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